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Una breve guida sulle ricette toscane più gustose e conosciute nel mondo.   La cucina regionale toscana è decisa e forte, allo stesso tempo semplice, con pochi ingredienti dal gusto intenso. Turisti da ogni parte del mondo arrivano nel capoluogo della Toscana per assaggiare la Fiorentina: cottura al sangue, di un rosso intenso, quasi pulsante, come il cuore di questa regione che, proponendo le ricette toscane tradizionali, ha consolidato una fama internazionale. La cucina toscana è fra le più antiche cucine regionali italiane e lo testimoniano ricette tipiche della Toscana rimaste immutate che tutt’oggi troviamo nelle tavole locali. Un esempio fra tutti è l’utilizzo odierno del pane sciapo e del suo riutilizzo per molte ricette della cucina toscana come la panzanella, la pappa al pomodoro e diverse zuppe della tradizione. Una cucina povera, storicamente segnata dall’allevamento e dall’agricoltura con notevoli produzioni di formaggi, carni e salumi di qualità grazie alla figura del macellaio e del mastro salumiere, in questa zona pilastri della tradizione culinaria toscana. Importante l’uso delle verdure e dei legumi che troviamo in molte zuppe gustose che completano una cucina dal carattere rustico. Ovviamente non possiamo non parlare del successo della produzione di vino del territorio che accompagna i piatti tipici toscani (vedremo nell’articolo i migliori abbinamenti!). Il viaggio per scoprire le ricette tipiche toscane inizia ora! Di seguito imparerai tutti i segreti dei piatti toscani più amati: dal crostino nero di fegatini di pollo, passando per i pici e gli innumerevoli primi piatti toscani tipici, toccando anche secondi di carne e secondi di pesce toscani finiremo con il dolce in bocca di un cantuccio con le mandorle. Troverai in Toscana ricette tipiche proprio per tutti i gusti. Qui di seguito tutte le ricette regionali toscane più famose in abbinamento ai vini.   Ricette Antipasti toscani CROSTINI TOSCANI I