Tour sull’olio di olivastra seggianese
Vieni a scoprire il borgo di Seggiano e l’olio di olivastra seggianese. Passeggia fra gli ulivi secolari e degusta l’olio Seggiano DOP con il produttore. Assapora la cucina toscana a pranzo. Visita con la guida il Museo dell’olio.
Cosa farai
- Passeggia fra gli ulivi secolari
- Degusta 2 tipi di olio
- Goditi il pranzo conviviale
- Visita il Museo dell’olio con la guida
Prezzo a persona: € 47
Cosa aspettarsi
Farai una passeggiata tra gli ulivi di Olivastra Seggianese. Conoscerai la storia affascinante di questa pianta, la coltivazione delle olive ed i metodi di conservazione dell’olio extravergine.
Dopo aver degustato insieme 2 tipologie di olio Seggiano DOP, proseguiremo il tour enogastronomico assaggiando alcuni piatti tipici toscani come bruschetta, crema di patate, ciambellone e gelato realizzati con il nostro olio, 1 calice di vino.
Al termine del pranzo, visiterai il Museo dell’Olio con la guida. In una cisterna ottocentesca, crescono libere nel vuoto le radici di un’olivastra seggianese. L’olivastra nella cisterna è la più grande pianta al mondo alimentata con tecnologia aeroponica.
| Dove | Seggiano, Grosseto – 50 min da Pienza | ||||
| Quando | Tutti i giorni – durata 4 ore | ||||
| Orario di inizio | Orario flessibile, previo accordo | ||||
| Cosa include |
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| Cosa non include |
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Prezzo a persona: € 47
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L’Esperto del gusto:
La mia passione per gli ulivi nasce dalle bruschette che mi preparavano i nonni e i miei genitori, dalle giornate passate a giocare tra gli ulivi e le olive toscane. I nostri uliveti si trovano a Seggiano, un piccolo borgo di circa mille anime ai piedi del Monte Amiata sul lato grossetano. La varietà autoctona del territorio è l’Olivastra di Seggiano, coltivata dai monaci benedettini sin dal 1300 a.C..
Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni per il tour sull’olio di olivastra seggianese possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.
La mia passione per gli ulivi nasce dalle bruschette che mi preparavano i nonni e i miei genitori, dalle giornate passate a giocare tra gli ulivi. Una passione sempre sentita dalla nostra famiglia, anche perché per i miei nonni raccogliere era festa, allegria, e l’olio permetteva di cibarsi.
I nostri uliveti si trovano a Seggiano, un piccolo borgo di circa mille anime ai piedi del Monte Amiata sul lato grossetano. La varietà autoctona del territorio è l’Olivastra di Seggiano, coltivata dai monaci benedettini sin dal 1300 a.C..
Le nostre olive vengono raccolte dai primi di ottobre fino a novembre inoltrato. L’olio è prodotto in gran parte attraverso la classica raccolta a mano per evitare di stressare le piante alte e secolari di olivastra seggianese. Negli anni a tale metodo si sono aggiunte tecniche meccaniche, che tuttavia non consentono la raccolta completa: sulle fronde più alte può infatti arrivare solo l’uomo con le tradizionali scale di legno. Il breve tempo fra la raccolta e la spremitura lasciano inalterate le proprietà dell’oliva.
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