Toscana
Destinazione
4 ore
Durata
Ita-Eng+
Lingua
1+
Persone

Olio extravergine, l’oro di Toscana

La sede della nostra azienda è una villa completamente rinnovata di inizio ‘800, con una parte risalente all’epoca medioevale, che mantiene un aspetto assolutamente tradizionale con mobili d’epoca. E’ immersa nel più tipico paesaggio collinare toscano fra cipressi, oliveti e vigneti.

Inizieremo l’esperienza con la visita guidata della villa: scoprirete che da secoli rappresenta il centro aziendale ed era, al contempo, la proprietà aristocratica della famiglia del proprietario terriero in campagna, divisa in zone ben definite.

Vi illustrerò lo sviluppo storico economico dell’agricoltura nella nostra zona dalla tradizionale mezzadria, che ha funzionato per secoli, all´azienda agricola moderna, che richiede invece un’alta specializzazione. Attraverso la visita agli uliveti e in cantina spiegheremo il lavoro quotidiano della coltivazione dell’ulivo durante tutto l’anno nelle sue differenti fasi, nel rispetto del territorio e della sostenibilità ambientale.

Presenteremo le caratteristiche dell’olio extravergine di oliva, in particolare di quello toscano, direttamente collegate alle diverse fasi della filiera produttiva, con particolare attenzione alla fase di trasformazione finale dalle olive all’olio nel frantoio. Imparerete come riconoscere un olio extravergine di eccellenza dalle sue qualità organolettiche – sapore, colore, odore – e dallo studio dell’etichetta sulla bottiglia. Al termine dell’esperienza, degusteremo insieme il nostro olio extravergine di oliva e potrete acquistare i prodotti aziendali.

Per i bambini fino a 8 anni accompagnati dai genitori, l’esperienza è gratuita.


L’Esperto Ludovica: produciamo olio Toscano IGP a Certaldo (Firenze), in un’area da sempre vocata alla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità. Siamo un’azienda a conduzione familiare, formata da tre generazioni, che racchiude tradizione e innovazione.

DoveCertaldo, Firenze – 60 min da Firenze
QuandoDa aprile a ottobre – durata 4 ore
Orario di inizioMattina o pomeriggio

Orario flessibile previo accordo con l’Esperto

LinguaItaliano, Inglese, Francese e Tedesco
Cosa include
Visita guidata della villa
Tour uliveti e cantina
Degustazione guidata olio extravergine
Cosa non include
Trasporto

Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.

Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.

Produciamo olio Toscano IGP in un’area da sempre vocata alla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità. Siamo un’azienda a conduzione familiare, formata da tre generazioni, che racchiude tradizione e innovazione.

La sede della nostra azienda è una villa antica, abitata fin dal Medioevo, che un nostro antenato, funzionario e ministro del Granduca di Toscana, scelse dalla seconda metà del ‘700 come residenza di campagna.

Immaginate di vivere nella Toscana di qualche secolo fa, in una villa dallo sfarzo e dall’eleganza d’altri tempi! Questa è la sensazione che si vive entrando nella nostra residenza, circondata da un incantevole giardino all’italiana, un contesto perfetto per godere di momenti di pace e relax. Questo luogo riesce a rappresentare la vera essenza di Toscana, unendo un arredo elegante ai verdi e rigogliosi ambienti che circondano l’esterno.

La nostra famiglia vive al piano terra della villa, mentre abbiamo destinato il piano nobile ad agriturismo di lusso composto da due appartamenti, entrambi di quasi 100 metri quadri, da cui potrete godere di una splendida vista sulle colline e gli oliveti tipici di quest’area a sud di Firenze.

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