Piemonte
Destinazione
1 ora
Durata
Ita-Eng
Lingua
1+
Persone

Nebbiolo, sfumature in degustazione

Sarai il benvenuto nella nostra azienda a Barolo, nel cuore delle Langhe, in un ambiente familiare e accogliente.

Avrai l’opportunità di assaggiare tutte le “sfumature” del Nebbiolo, vitigno tardivo molto esigente e pretenzioso. Predilige infatti terreni ricchi di argilla, sabbia e calcare come le nostre millenarie marne arenarie presenti nelle Langhe nei terreni di origine elveziana e tortoniana.
Tali caratteristiche spiegano la ricchezza di vini e denominazioni a base Nebbiolo in un’area relativamente circoscritta che si estende dalle Langhe alla Valtellina.

I lavori in vigneto non seguono regole prestabilite: ogni anno si adeguano alle diverse esigenze della vite, dettate dalle condizioni climatiche dell’annata. Crediamo che ogni pianta sia unica e diversa, per questo motivo ogni lavoro dalla potatura al diradamento viene eseguito in modo scrupoloso con la finalità di preservare la pianta e rispettare la sua capacità produttiva. Il nostro obiettivo è quello di produrre uva sana e di qualità, salvaguardando la biodiversità che rende unici i nostri vigneti.

Al termine dell’esperienza, degusteremo 6 vini accompagnati da grissini artigianali stirati a mano. Vi guiderò in una panoramica dei vini da noi prodotti, inclusi Nebbiolo d’Alba, Barbaresco, Barolo ed una piccola verticale di tre tipologie di Barolo Cannubi.


L’Esperto Federica: dal 1897 produciamo Barolo nel cuore di Cannubi in famiglia. Ancora oggi dopo 120 anni di storia e tradizione, la cantina mantiene un carattere assolutamente familiare e del tutto femminile. Da cinque generazioni infatti coltiviamo con amore i nostri vigneti, proteggendo un mestiere antico, quello di far vino, basato su radici profonde tramandato di generazione in generazione.

DoveBarolo, Cuneo – 50  minuti da Torino
QuandoDal lunedì al venerdì – durata 1 ora
Orario di inizioMattina ore 10-12

Pomeriggio ore 14-18

Alcuni consigliI vini proposti nella degustazione potrebbero subire variazioni, a seguito di esaurimento scorte.
Cosa include
Visita cantina storica
Degustazione di Nebbiolo: 6 vini e grissini artigianali
Cosa non include
Trasporto

Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.

Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.

Dal 1897 produciamo Barolo nel cuore di Cannubi in famiglia.

Cannubi è forse uno dei vigneti più storici del nostro territorio. Il suo nome veniva già citato in diversi documenti a partire dal 1700. La più antica bottiglia ritrovata in Langa riporta sull’etichetta la scritta Cannubi 1752.

Ancora oggi, dopo 120 anni di storia e tradizione, la cantina mantiene un carattere assolutamente familiare e del tutto femminile. Da cinque generazioni infatti coltiviamo con amore i nostri vigneti, proteggendo un mestiere antico, quello di far vino, basato su radici profonde tramandato di generazione in generazione.

La nostra famiglia, oltre a possedere 3 ettari sulla sommità di Cannubi, coltiva con passione vigneti di proprietà e in affitto per un totale di circa 8 ettari dislocati principalmente nei comuni di Barolo, Novello e Diano d’Alba.

Tutti i lavori, dalla potatura al diradamento, alla selezione delle uve prima della vendemmia, vengono seguiti personalmente dalla famiglia, per ottenere uve sane e genuine e produrre un vino che sia il riflesso della terra da cui proviene. Utilizziamo prodotti naturali a base di rame e zolfo, pratichiamo l’inerbimento ed abbiamo eliminato diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici.

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