La Puglia in Tavola e Matera

C’è un modo molto interessante per conoscere Bari Vecchia, ed è addentrandosi tra i suoi vicoli e scoprire i negozietti e chioschi che espongono provole grandi come meloni e vendono ogni tipo di prelibatezze: focacce, popizze, sgagliozze e molto altro! Imperdibile la sosta in via delle orecchiette dove le massaie baresi le preparano davanti ai tuoi occhi.

Tappe: Bari vecchia
Incluso: Pernottamento in B&B in zona Bari

Visita un forno tradizionale ad Altamura dove degusterai deliziosi prodotti da forno tra cui il pane tradizionale, dalla crosta croccante, la mollica morbida, densa e vellutata, e dal colore paglierino.

Raggiungi Matera: è bellissimo perdersi tra le sue antiche stradine, ammirare le chiese rupestri ed infine cenare in una tipica trattoria con la vista che si perde sui Sassi.

Tappe: Altamura e Matera
Incluso: Visita in forno ad Altamura con degustazione, cena in ristorante nei Sassi di Matera, pernottamento

Scopri il Primitivo di Manduria e la storia di questo vitigno millenario. La visita della cantina è seguita dalla degustazione di vini, tarallini, formaggio, salame e dolcetti in pasta di mandorle.

Prosegui per Gallipoli, la perla dello Ionio. Per percepire l’essenza della città è d’obbligo andare verso il porto per un assaggio di pesce freschissimo presso i chioschi del mercato ittico, e fare il periplo del promontorio su cui sorge la città vecchia!

Tappe: Manduria e Gallipoli
Incluso: Visita al consorzio di produzione del Primitivo di Manduria, degustazione vini e prodotti tipici, pernottamento

Per vedere il casaro in azione, devi raggiungere la masseria al mattino e scoprire i segreti della produzione della burrata e degli ottimi prodotti della tradizione casearia pugliese. Prosegui per Otranto con il centro storico racchiuso dalle sue mura e le innumerevoli spiagge, una più bella dell’altra.

Tappe: Otranto
Incluso: Visita in masseria con caseificio e degustazione, pernottamento

Lecce ti conquisterà con la ricchezza del barocco. Il centro storico, da girare a piedi, è formato da vicoli con case costruite con la calda pietra leccese e palazzi antichi con finestre, cornicioni e balconate scolpite.

Salendo verso nord, incontrerai Ostuni, conosciuta come la città bianca del Salento. Nella campagna circostante visiterai un’antica masseria con l’oliveto monumentale. Seguirà la visita del frantoio ipogeo, tra i più antichi della regione, e dei locali storici.

Tappe: Lecce e Ostuni
Incluso: Visita in masseria con uliveto e frantoio ipogeo, degustazione olio EVO, pernottamento

La Valle d’Itria richiama alla mente borghi silenziosi, l’arida campagna con i muretti a secco e distese di ulivi. Rimarrai affascinato dai borghi della Val d’Itria, dai trulli di Alberobello alle cummerse di Locorotondo passando per Martina Franca. Questo itinerario è anche un tripudio di sapori autentici della Puglia in tavola come le bombette che assaggerai a Cisternino.

Tappe: Cisternino
Incluso: Pranzo con carni alla brace a Cisternino e pernottamento

E’ d’obbligo una sosta a Monopoli, con un bellissimo centro storico costruito intorno al porto. Ammira le barchette di pescatori di colore azzurro nel Porto Vecchio e i palazzi storici costruiti di fronte al mare.

Polignano a Mare è un borgo di pura poesia con le sue terrazze affacciate sul mare, le poesie dipinte nel centro storico e le viste mozzafiato.

Tappe: Monopoli e Polignano a Mare