Visita l’azienda biologica ad Apricena
Vieni a scoprire cos’è il biologico e come si pratica l’agricoltura biologica in Puglia. Visita l’azienda agricola ad Apricena (Foggia). Degusta deliziosi prodotti biologici locali con il produttore.
Cosa farai
- Visita l’azienda agricola
- Degusta i prodotti biologici
Prezzo a persona: € 45
Cosa aspettarsi
Visiterai l’azienda agricola biologica ad Apricena per imparare che cos’è il biologico e l’agricoltura sinergica. Scoprirai le tecniche di agricoltura biologica che utilizzo, come l’inerbimento naturale permanente (“tecnica del giardino naturale”). Imparai di più sull’utilizzo di trappole biologiche per la cattura degli insetti, i rapporti simbiotici tra varietà e specie.
Alla fine dell’esperienza, potrai assaggiare i nostri prodotti biologici: olio extravergine di oliva da monocultivar peranzana, olive peranzana in acqua di mare (metodo arcaico unico al mondo), verdure e paté in olio extravergine di oliva, farine di grano pugliese con germe di grano vivo, legumi.
| Dove | Apricena, Foggia – 90 min da Bari | ||
| Quando | Tutti i giorni – durata 1 giorno | ||
| Orario di inizio | Ore 9.30 | ||
| Cosa include |
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| Cosa non include |
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Prezzo a persona: € 45
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L’Esperto del gusto:
L’azienda agricola nasce con mio padre nel 1966, ma da molte generazioni la nostra famiglia si occupa di agricoltura biologica Puglia e di ulivi di varietà peranzana. Si tratta di una cultivar tipica del mio territorio (Alta Daunia) proveniente dalla Provenza ed introdotta da Raimondo di Sangro intorno alla metà del 1700.
L’attenzione alla salute del cliente e l’alta qualità sono le linee guide della nostra attività, una delle più rinomate aziende bio Puglia. Imparerai che per il biologico Puglia significa biodiversità, valori e tradizioni. Scoprirai che per i prodotti biologici Puglia è una meta imperdibile!
Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni per le esperienze sul Biologico Puglia ed aziende agricole biologiche Puglia possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.
L’azienda nasce con mio padre nel 1966, ma da molte generazioni la nostra famiglia si occupa di agricoltura e di ulivi di varietà peranzana. Si tratta di una cultivar tipica del mio territorio (Alta Daunia) proveniente dalla Provenza ed introdotta da Raimondo di Sangro intorno alla metà del 1700.
Perpetuando la tradizione familiare, sono con successo un piccolo agricoltore che trasforma e vende in filiera corta tutto ciò che produce in campo, attraverso un patto etico con il consumatore basato su due cardini:
- L’alta qualità dei miei alimenti che è ottenuta in campo e attraverso l’attento studio dei processi di trasformazione che preservino i valori nutrizionali e le caratteristiche organolettiche.
- La produzione etica – rispettando l’ambiente, tutelando le varietà autoctone e producendo cibi naturali.
Attualmente produco olio extravergine di oliva da monocultivar peranzana, olive peranzana in acqua di mare (metodo arcaico unico al mondo), verdure e paté in olio extravergine di oliva, farine di grano pugliese con germe di grano vivo, legumi.
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