Scopriamo la ricetta originale per la pasta all’uovo e le varianti locali! Le tagliatelle fatte in casa rappresentano una delle eccellenze della nostra tradizione gastronomica. Sono tipiche del centro Italia e devono il nome alla loro forma costituita da strette striscioline di pasta all’uovo tagliata.

Storia e curiosità sul Parmigiano Reggiano Dop, il formaggio stagionato italiano più famoso al mondo Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura che viene realizzato con tre semplici ingredienti: il latte crudo, il caglio e il sale. Il latte utilizzato non può essere sottoposto