Riso e mirtilli | Italia Delight

Le Esperienze

Ita,Ing,Fra
3 ore
Evasione

Riso e mirtilli

 

A Tornaco, in un luogo unico immerso nella campagna risicola della bassa novarese, scopriremo un’eccellenza di questo territorio: l’azienda agricola e agrituristica specializzata nella produzione di riso e mirtilli.

L’antico cascinale di famiglia, composto da diverse strutture abitative, è stato ristrutturato negli anni 2000 mantenendo la tradizionale architettura di casa di campagna, con tutti i comfort attuali.

Inizieremo con la visita alle risaie (ore 10), dove producono il loro Carnaroli.

Faremo poi una piccola pausa per assaggiare i nettari, le confetture di piccoli frutti e visiteremo il mirtilleto (ore 11).

Infatti, la vera chicca di questa azienda agricola sono i mirtilli e i frutti di bosco, che vengono coltivati senza l'uso di alcun tipo di prodotto chimico, utilizzandoli poi nel ristorante dell’agriturismo o per la produzione di confetture e nettari.

Non poteva dunque mancare un pranzo a base di mirtilli (ore 12)! Assaggeremo: antipasto, risotto mirtilli e speck, dolce. Potrete acquistare i prodotti dell’azienda.

Nelle stagioni di raccolta (giugno – luglio - agosto), potrete proseguire l'esperienza nel pomeriggio, in autonomia e senza guida, con l’autoraccolta di mirtilli e piccoli frutti. Naturalmente acquisterete la frutta raccolta in base al peso.


L’Esperto Giulia: sono guida turistica abilitata per le province di Vercelli, Novara e PaviaHo una passione incontenibile per il racconto del territorio nei suoi aspetti paesaggistici, culturali ed enogastronomici: queste tre province sono, infatti, il territorio dove si produce più del 60% del riso europeo. Impossibile non innamorarsene!

Non solo riso: vi accompagnerò a visitare alcune delle più interessanti aziende agricole del territorio. Andremo alla scoperta del riso Carnaroli e Nero Artemide, un profumatissimo incrocio tra il riso Nero Venere ed il Basmati. Sarete impegnati in laboratori di cucina su riso e panissa, nella raccolta dei mirtilli e dei frutti di bosco. Entreremo nel mondo dell’Analisi Sensoriale del Riso con i Sommelier di questo cereale.


Cosa include:

  • visita alle risaie
  • visita al mirtilleto e al frutteto
  • degustazione nettari e confetture
  • pranzo degustazione a tema mirtilli

Quando: dal lunedì al venerdì - durata 3 ore

Orario di inizio: ore 10

Dove: Tornaco, Novara – 60 minuti da Milano e 90 minuti da Torino

Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni possono essere cancellate entro 7 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.

Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.