Toscana
Destinazione
4 ore
Durata
Ita-Eng
Lingua
2+
Persone

Ricerca del tartufo San Miniato

San Miniato è una terra famosa per il pregiato tartufo bianco di San Miniato. Insieme ai tartufai ed il cane, parteciperai alla caccia al tartufo a San Miniato in un ambiente naturale ricco di fascino.

Un momento emozionante per scoprire il tartufo bianco di San Miniato e le sue pregiate caratteristiche. Infatti a San Miniato tartufo è sinonimo di eccellenza: in questo borgo situato nel cuore della Toscana a 140 metri sul livello del mare fu ritrovato negli anni ’50 il tartufo più grande (ben 2.520 grammi!). Ma il tartufo bianco San Miniato è famoso anche per la sua grande qualità, dovuta alla fertilità dei boschi e al rispetto per l’ambiente in cui avviene la raccolta.

Dopo la ricerca del tartufo, tutti in cantina per imparare i segreti della vinificazione biodinamica. La nostra passione è infatti  la biodinamica: fare agricoltura seguendo il metodo biodinamico significa non solo escludere l’uso di concimi chimici e di sintesi, ma anche rigenerare il terreno e le piante attraverso attivatori biologici che le aiutino a trovare il proprio nutrimento nel terreno stesso.

In cucina ci ritroveremo a parlare di tartufo bianco e delle sue peculiarità, per impararne segreti e preparazione.

Da ultimo ma non ultimo, vino e tartufo San Miniato. Tutti insieme intorno al tavolo per un delizioso pranzo in villa accompagnato dai nostri vini.


L’Esperto del gusto: l’azienda è adagiata sulle colline di San Miniato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana in Provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di vini e di tartufo bianco (a San Miniato tartufo vuol dire il pregiato Tuber Magnatum). La Tenuta, di proprietà della nostra famiglia dal 2000, si estende su un unico poggio, 40 ettari coltivati a vigneti, uliveti e seminativi. I vigneti sono posti a circa 100 metri sul livello del mare e le varietà allevate sono tipiche della tradizione viticola toscana, fra le quali il Sanforte, un autoctono quasi scomparso di cui abbiamo recuperato il patrimonio genetico.

Dove San Miniato, Pisa – 50 min da Firenze
Quando Tutti i giorni – durata 4 ore
Orario di inizio Ore 10 – orario flessibile previo accordo con l’Esperto
Alcuni consigli Si consiglia un abbigliamento comodo per la ricerca del tartufo a San Miniato

Su richiesta, è incluso il servizio navetta a/r gratuito dalla stazione ferroviaria di Empoli o di San Miniato.

Numero minimo di partecipanti 2. Nel caso in cui non si raggiunga il numero minimo di partecipanti per l’esperienza sul tartufo bianco San Miniato, al viaggiatore verrà offerta una data alternativa o un rimborso.

Cosa include
Ricerca tartufo bianco di San Miniato
Visita cantina biodinamica
Pranzo in villa storica
Degustazione vini
Cosa non include
Pernottamento

Prezzo a persona: € 120,00

Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni per la ricerca del tartufo San Miniato possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.

Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.

L’azienda è adagiata sulle colline di San Miniato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana in Provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di vini e di tartufo bianco (il pregiato Tuber Magnatum).

La Tenuta, di proprietà della nostra famiglia dal 2000, si estende su un unico poggio, 40 ettari coltivati a vigneti, uliveti e seminativi. I vigneti sono posti a circa 100 metri sul livello del mare e le varietà allevate sono tipiche della tradizione viticola toscana, fra le quali il Sanforte, un autoctono quasi scomparso di cui abbiamo recuperato il patrimonio genetico.

La nostra passione è la biodinamica: fare agricoltura seguendo il metodo biodinamico significa non solo escludere l’uso di concimi chimici e di sintesi, ma anche rigenerare il terreno e le piante attraverso attivatori biologici che le aiutino a trovare il proprio nutrimento nel terreno stesso.

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RECENSIONI

5.00 based on 1 review
9 Marzo 2020

Caccia al tartufo e pranzo con degustazione in villa a San Miniato è stata un’esperienza entusiasmante ed elegante. Grande disponibilità da parte del sig. Gianpaolo esperto di tartufi; professionalità di Francesco nel presentare la cantina; un pranzo nella villa storica con degustazione dei vini molto ben organizzato dalla sig. Maria. Soddisfattissimi!

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