Olio di Canino e tour degli uliveti
Impara di più sul famoso olio di Canino! Visita il frantoio in provincia di Viterbo e degusta tre tipi di olio monovarietale con il nostro esperto. Parti alla scoperta degli uliveti in carovana seguendo la jeep aziendale. Goditi l’aperitivo nel casaletto immerso fra gli ulivi della Tuscia.
Cosa farai
- Visita il frantoio a Canino
- Degusta 3 tipologie di olio di Canino monovarietale con l’esperto
- Parti per il tour di 4 uliveti seguendo con la tua auto la jeep aziendale
- Sosta nel casaletto fra gli ulivi e goditi l’aperitivo
Cosa aspettarsi
Oggi ti porteremo alla scoperta del pregiato olio extravergine Canino direttamente in azienda! Inizieremo la visita presso il nostro frantoio aziendale nella splendida campagna della Tuscia, non molto distante da Roma.
Lì svolgeremo una lezione sull’olio extravergine di oliva, sulla sua storia, sulle caratteristiche fisiche, chimiche ed organolettiche dell’olio di Canino. Imparerai di più sulle diverse cultivar, sulla loro distribuzione in Italia e nel mondo, sui metodi di coltivazione.
Visiteremo il frantoio per spiegarti come avviene la raccolta, la frangitura e la conservazione dell’olio di Canino. Ti illustreremo come leggere correttamente l’etichetta ed i costi di un olio extravergine di qualità.
Degusteremo tre tipologie di olio monovarietale di nostra produzione, confrontandoli con un olio commerciale e dandovi consigli per abbinarli ed usarli al meglio in cucina.
Proseguiremo con il tour alla scoperta del famoso olio di Canino con la visita di quattro nostri uliveti (Gioacchina, Monte Freddo, Spinicci e Capo Terzo) in carovana, con macchina propria seguendo la Jeep aziendale. Durante il tour, ti daremo informazioni sulla coltivazione dell’ulivo nella Tuscia.
Concluderemo l’esperienza gustando l’aperitivo finale nel casaletto del nostro uliveto più alto.
L’Esperto del gusto: due persone e l’innamoramento per un territorio, quello della campagna di Canino, nel cuore della Tuscia. Questo è l’inizio dell’avventura che mi ha portato, insieme alla mia compagna, a mettere radici su questo territorio e poi, quasi inevitabilmente, a diventare produttori di oli extravergine monovarietali.
Produciamo olio monovarietale provenienti da cinque diverse varietà di olive (caninese, leccino, pendolino, maurino e frantoio), prodotti in appezzamenti singoli. Gli uliveti aziendali si trovano prevalentemente nel territorio di origine vulcanica del comune di Canino e dei comuni contigui. Ti faremo scoprire tutti i pregi e degusteremo insieme il famoso olio di Canino.
| Dove | Canino, Viterbo – 60 min da Grosseto e 90 min da Roma | ||||
| Quando | Tutti i giorni – durata 3 ore | ||||
| Orario di inizio | Ore 14,30 | ||||
| Informazioni importanti |
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| Cosa include |
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| Cosa non include |
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Prezzo a persona: € 25,00
Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni per l’esperienza negli uliveti alla scoperta del Canino olio extravergine di oliva possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.
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Due persone e l’innamoramento per un territorio, quello della campagna di Canino, nel cuore della Tuscia.
Questo è l’inizio dell’avventura che mi ha portato, insieme alla mia compagna, a mettere radici su questo territorio e poi, quasi inevitabilmente, a diventare produttori di oli extravergine monovarietali.
La visione aziendale è ambiziosa: valorizzare i monovarietali nei loro territori originari, creando olÎ gourmet caratterizzati da una gamma molto ampia di sapori e aromi. Vogliamo esaltare i sapori essenziali degli olÎ monocultivar e la variabilità del loro gusto “anno dopo anno”, senza cercare di mantenere “costante” il sapore dell’olio con miscele di più varietà.
Produciamo oli extravergine provenienti da cinque diverse varietà di olive (caninese, leccino, pendolino, maurino e frantoio), prodotti in appezzamenti singoli.
Gli oliveti aziendali si trovano prevalentemente nel territorio di origine vulcanica del comune di Canino e dei comuni contigui.
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