Lezione sui vini naturali in Toscana
Se vuoi scoprire come si producono i vini naturali in Toscana, ti aspettiamo per la lezione sul vino naturale nella nostra cantina biodinamica e dimora storica a San Miniato.
Visiterai il nostro vigneto biodinamico e ti racconteremo l’evoluzione verso la vinificazione biodinamica che abbiamo adottato in azienda. Scoprirai, infatti, che inizialmente la nostra tenuta produceva vini biologici e che, poco dopo, in osservanza dei valori aziendali del rispetto e della salvaguardia dell’ambiente, abbiamo deciso di dedicarci con passione alla produzione di vini biodinamici.
La nostra passione è oggi la vinificazione biodinamica: fare agricoltura seguendo il metodo biodinamico significa non solo escludere l’uso di concimi chimici e di sintesi, ma anche rigenerare il terreno e le piante attraverso attivatori biologici che le aiutino a trovare il proprio nutrimento nel terreno stesso.
Dopo la passeggiata fra le vigne e la visita in cantina, ti proponiamo una lezione in cantina sui vini naturali: un percorso di degustazione per scoprire i colori e i profumi del vino naturale.
Abbinamenti cibo-vino, degustazioni guidate e cieche con un sommelier FISAR o AIS, o introduzione alla vinificazione biodinamica ed ai suoi segreti con i nostri enologi – presenza del sommelier o enologo secondo la disponibilità giornaliera.
L’Esperto del gusto: l’azienda è adagiata sulle colline di San Miniato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana in Provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di vini e di tartufo bianco (il pregiato Tuber Magnatum). La Tenuta, una delle più rinomate azienda biodinamiche della Toscana, è di proprietà della nostra famiglia dal 2000 e si estende su un unico poggio, 40 ettari coltivati a vigneti, uliveti e seminativi. Il vigneto biodinamico è posto a circa 100 metri sul livello del mare e le varietà allevate sono tipiche della tradizione viticola toscana, fra le quali il Sanforte, un autoctono quasi scomparso di cui abbiamo recuperato il patrimonio genetico.
| Dove | San Miniato, Pisa – 50 min da Firenze | |||
| Quando | Tutti i giorni – durata 4 ore | |||
| Orario di inizio | Ore 10 – orario flessibile previo accordo con l’Esperto | |||
| Alcuni consigli | Si consiglia un abbigliamento comodo per l’esperienza sui vini naturali Toscana
Su richiesta, è incluso nell’esperienza sul vino biodinamico Toscana il servizio navetta a/r gratuito dalla stazione ferroviaria di Empoli o di San Miniato. Numero minimo di partecipanti 2. Nel caso in cui non si raggiunga il numero minimo di partecipanti per la lezione sul vino naturale toscana, al viaggiatore verrà offerta una data alternativa o un rimborso. |
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| Cosa include |
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| Cosa non include |
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Prezzo a persona: € 70,00
Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni per l’esperienza sui vini naturali Toscana possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.
Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore per l’esperienza sul vino biologico Toscana. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.
L’azienda è adagiata sulle colline di San Miniato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana in Provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di vini e di tartufo bianco (il pregiato Tuber Magnatum).
La Tenuta, di proprietà della nostra famiglia dal 2000, si estende su un unico poggio, 40 ettari coltivati a vigneti, uliveti e seminativi. I vigneti sono posti a circa 100 metri sul livello del mare e le varietà allevate sono tipiche della tradizione viticola toscana, fra le quali il Sanforte, un autoctono quasi scomparso di cui abbiamo recuperato il patrimonio genetico.
La nostra passione è la biodinamica: fare agricoltura seguendo il metodo biodinamico significa non solo escludere l’uso di concimi chimici e di sintesi, ma anche rigenerare il terreno e le piante attraverso attivatori biologici che le aiutino a trovare il proprio nutrimento nel terreno stesso.
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