Fare la ricotta fatta in casa e il formaggio
Come si fa la ricotta in casa? Vuoi imparare tutti i segreti per fare la ricotta fatta in casa ed il formaggio? Ti accoglieremo nella nostra fattoria per mostrarti dapprima gli animali autoctoni della Sicilia, che alleviamo allo stato semibrado all’interno dell’azienda agricola. Farai poi una passeggiata nel nostro orto e nel frutteto, dove ti spiegheremo come pratichiamo l’agricoltura biodinamica.
Dopo la passeggiata, tutti all’opera in cucina per apprendere dal vivo come fare la ricotta in casa e gustosi formaggi. La nostra lezione di cucina per la preparazione della ricotta e del formaggio inizierà con una spiegazione dei vari processi di produzione; scoprirai come preparare la ricotta fatta in casa con caglio utilizzando il nostro genuino latte di pecora con il metodo a caldo.
Entreremo poi insieme nella fase operativa per apprendere come si fa il formaggio e come si fa la ricotta fresca.
Concluderemo la lezione pratica per imparare come fare la ricotta ed il formaggio con un momento conviviale: degusteremo insieme le bontà appena realizzate, i formaggi e la ricotta fatta in casa.
L’Esperto del gusto: la nostra azienda agricola è soprattutto uno stile di vita. Qualche anno fa abbiamo, infatti, deciso di lasciare il nostro lavoro per trasferirci a Pedalino, nelle campagne di Comiso. Abbiamo avviato un’azienda multifunzionale a circuito chiuso: riusciamo così a produrre tutto ciò che occorre per la nostra attività all’interno della stessa. Coltiviamo ortaggi biodinamici, nati da una coltivazione che si integra perfettamente con il territorio circostante. Cerchi un corso pratico per imparare a fare la ricotta fatta in casa? Partecipa alla lezione interattiva per imparare la ricetta della ricotta fatta in casa con caglio nella nostra fattoria didattica siciliana! Potrai imparare divertendoti come fare la ricotta siciliana e come fare la ricotta in casa.
| Dove | Comiso, Ragusa – 90 min da Catania e Siracusa | |||
| Quando | Tutti i giorni – durata 4,5 ore | |||
| Orario di inizio | Ore 9.30/10 – orario flessibile previo accordo con l’Esperto | |||
| Alcuni consigli | Si consiglia un abbigliamento comodo per imparare come fare il formaggio e la ricotta fatta in casa con caglio | |||
| Cosa include |
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| Cosa non include |
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Prezzo a persona: € 33,00
Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni per la lezione interattiva per imparare a fare la ricotta fatta in casa e il formaggio possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.
Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore per il corso sulla ricotta fatta in casa con caglio. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.
La nostra azienda è soprattutto uno stile di vita. Qualche anno fa abbiamo deciso di lasciare il nostro lavoro per trasferirci a Pedalino, nelle campagne di Comiso.
Abbiamo avviato un’azienda multifunzionale a circuito chiuso: riusciamo così a produrre tutto ciò che occorre per la nostra attività all’interno della stessa.
Coltiviamo ortaggi biodinamici, nati da una coltivazione che si integra perfettamente con il territorio circostante, nel rispetto della stagionalità.
Siamo molto attenti ai cicli vitali: per ogni lavorazione all’interno dell’orto, seguiamo le fasi lunari. Una pratica che da secoli i contadini hanno impiegato nelle attività agricole per ottenere prodotti genuini.
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