Piemonte
Destinazione
1 ora
Durata
Ita-Eng
Lingua
1+
Persone

Degustazione vini nelle Langhe

Benvenuto nella nostra azienda a Barolo, nel cuore delle Langhe!

Ti guideremo in una degustazione dei nostri famosi vini in un ambiente familiare e accogliente. Inizieremo l’esperienza di degustazione con la visita alla cantina storica, dove custodiamo le botti per l’affinamento.

Conoscerai la tradizione che ha reso grande i vini della nostra terra: crediamo che ogni pianta sia unica e diversa, per questo motivo ogni lavoro dalla potatura al diradamento viene eseguito in modo scrupoloso con la finalità di preservare la pianta e rispettare la sua capacità produttiva.

Scoprirai che ogni vino, ogni annata, possiedono un carattere unico e irripetibile, che come tale deve essere mantenuto e rispettato. La durata dell’invecchiamento non segue criteri prestabiliti, il contenuto di ogni botte viene assaggiato costantemente da tutti i componenti della nostra famiglia. Fermentiamo ancora i nostri vini in grandi tini di legno, ed utilizziamo solo grandi botti in rovere di Slavonia da 25-50 hl per lunghi invecchiamenti.

Concluderemo l’esperienza con la degustazione di 6 vini accompagnati da grissini artigianali stirati a mano. Vi guiderò in una panoramica dei vini da noi prodotti, inclusa una piccola verticale di tre tipologie di Barolo Cannubi.


L’Esperto Federica: dal 1897 produciamo Barolo nel cuore di Cannubi in famiglia. Ancora oggi dopo 120 anni di storia e tradizione, la cantina mantiene un carattere assolutamente familiare e del tutto femminile. Da cinque generazioni infatti coltiviamo con amore i nostri vigneti, proteggendo un mestiere antico, quello di far vino, basato su radici profonde tramandato di generazione in generazione.

Dove Barolo, Cuneo – 50  minuti da Torino
Quando Dal lunedì al venerdì – durata 1 ora
Orario di inizio Mattina ore 10-12

Pomeriggio ore 14-18

Alcuni consigli I vini proposti nella degustazione potrebbero subire variazioni, a seguito di esaurimento scorte.
Cosa include
Visita cantina storica
Degustazione 6 vini e grissini artigianali
Cosa non include
Trasporto

Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.

Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.

Dal 1897 produciamo Barolo nel cuore di Cannubi in famiglia.

Cannubi è forse uno dei vigneti più storici del nostro territorio. Il suo nome veniva già citato in diversi documenti a partire dal 1700. La più antica bottiglia ritrovata in Langa riporta sull’etichetta la scritta Cannubi 1752.

Ancora oggi, dopo 120 anni di storia e tradizione, la cantina mantiene un carattere assolutamente familiare e del tutto femminile. Da cinque generazioni infatti coltiviamo con amore i nostri vigneti, proteggendo un mestiere antico, quello di far vino, basato su radici profonde tramandato di generazione in generazione.

La nostra famiglia, oltre a possedere 3 ettari sulla sommità di Cannubi, coltiva con passione vigneti di proprietà e in affitto per un totale di circa 8 ettari dislocati principalmente nei comuni di Barolo, Novello e Diano d’Alba.

Tutti i lavori, dalla potatura al diradamento, alla selezione delle uve prima della vendemmia, vengono seguiti personalmente dalla famiglia, per ottenere uve sane e genuine e produrre un vino che sia il riflesso della terra da cui proviene. Utilizziamo prodotti naturali a base di rame e zolfo, pratichiamo l’inerbimento ed abbiamo eliminato diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici.

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