Trentino Alto Adige
Destinazione
1 ora
Durata
Ita-Eng+
Lingua
1+
Persone

Carne fumada

Appuntamento dedicato ai salumi trentini.

Nel cuore del Trentino, scoprirete un paesaggio variegato, ricco di laghi alpini e boschi di conifere, che gli abitanti del luogo sono riusciti a domare pur preservandone la selvaggia bellezza. Ne è testimone, ed anima stessa della Valle, il meraviglioso paesaggio terrazzato con oltre settecento chilometri di muretti a secco, dove i vigneti hanno trovato un habitat favorevole alla coltivazione della vite sin dai tempi degli Etruschi.

A Cembra, vi daremo il benvenuto in macelleria per illustrarvi come avviene la lavorazione della carne fumada della Val di Cembra: ottima da consumare cruda come antipasto, la carne fumada rappresenta un esempio del caratteristico metodo di conservazione delle carni in uso già a partire dall’inizio del secolo scorso.

Proseguiremo l’esperienza con un tagliere degustazione e dolce artigianale.


L’Esperto Nicola: siamo sette aziende trentine, cinque cantine e due distillerie della Val di Cembra, tutte a conduzione familiare. La Valle di Cembra si distingue per i terrazzamenti ricavati su ripidi e soleggiati pendii coltivati a vite, che danno origine ad una produzione di vini pregiati. Insieme produciamo importanti vini del territorio come Müller Thurgau, Chardonnay, Teroldego, spumanti Trento Doc, grappe, carne fumada e il rinomato Speck Trentino.

Dove Cembra, Trento – 60 min da Bolzano e 90 min da Verona
Quando Tutti i giorni – durata 1 ora
Orario di inizio Ore 15
Lingua Italiano, inglese e tedesco
Cosa include
Visita bottega
Degustazione
Cosa non include
Trasporto

Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.

Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.

Siamo sette aziende, cinque cantine e due distillerie della Val di Cembra, tutte a conduzione familiare.

Nel cuore del Trentino, la Valle di Cembra si distingue per i terrazzamenti ricavati su ripidi e soleggiati pendii coltivati a vite, che danno origine ad una produzione di vini pregiati.

Un paesaggio variegato, ricco di laghi alpini e boschi di conifere, che gli abitanti del luogo sono riusciti a domare pur preservandone la selvaggia bellezza. Ne è testimone, ed anima stessa della Valle, il meraviglioso paesaggio terrazzato con oltre settecento chilometri di muretti a secco, dove i vigneti hanno trovato un habitat favorevole alla coltivazione della vite sin dai tempi degli Etruschi.

Insieme produciamo importanti vini del territorio come Müller Thurgau, Chardonnay, Teroldego, spumanti Trento Doc, grappe e il rinomato Speck Trentino.

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