Toscana
Destinazione
2,5 ore
Durata
Ita-Eng
Lingua
2+
Persone

Biodinamica, che passione!

Conoscete la biodinamica?

Inizieremo la nostra visita in vigna, dove vi mostreremo le varietà della tradizione viticola toscana e vi spiegheremo il metodo biodinamico che pratichiamo in azienda.

In cantina conoscerai le fasi della vinificazione naturale: portiamo a maturazione uve più equilibrate e prive di sostanze chimiche, abbiamo eliminato i coadiuvanti enologici come gli enzimi, i tannini ed i lieviti selezionati, utilizziamo piccoli contenitori da 10 ettolitri per le fermentazioni in biodinamica.

Degusteremo i vini della Tenuta, accompagnati da un light lunch.


L’Esperto Maria: l’azienda è adagiata sulle colline di San Miniato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana in Provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di vini e di tartufo bianco (il pregiato Tuber Magnatum). La Tenuta, di proprietà della nostra famiglia dal 2000, si estende su un unico poggio, 40 ettari coltivati a vigneti, uliveti e seminativi. I vigneti sono posti a circa 100 metri sul livello del mare e le varietà allevate sono tipiche della tradizione viticola toscana, fra le quali il Sanforte, un autoctono quasi scomparso di cui abbiamo recuperato il patrimonio genetico.

La nostra passione è la biodinamica: fare agricoltura seguendo il metodo biodinamico significa non solo escludere l’uso di concimi chimici e di sintesi, ma anche rigenerare il terreno e le piante attraverso attivatori biologici che le aiutino a trovare il proprio nutrimento nel terreno stesso.

DoveSan Miniato, Pisa – 50 min da Firenze
QuandoTutti i giorni – durata 2,5 ore
Orario di inizioOre 10 – orario flessibile previo accordo con l’Esperto
Alcuni consigliSi consiglia un abbigliamento comodo

Su richiesta, è incluso il servizio navetta a/r gratuito dalla stazione ferroviaria di Empoli o di San Miniato.

Numero minimo di partecipanti 2. Nel caso in cui non si raggiunga il numero minimo di partecipanti, al viaggiatore verrà offerta una data alternativa o un rimborso.

Cosa include
Visita in azienda biodinamicaLight lunch
Degustazione vini
Cosa non include
Pernottamento

Termini di cancellazione: tutte le prenotazioni possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza. Vedi i termini e condizioni.

Da ricordare: l’Esperto risponderà entro 24 ore. Nessun importo verrà addebitato sulla carta.

L’azienda è adagiata sulle colline di San Miniato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana in Provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di vini e di tartufo bianco (il pregiato Tuber Magnatum).

La Tenuta, di proprietà della nostra famiglia dal 2000, si estende su un unico poggio, 40 ettari coltivati a vigneti, uliveti e seminativi. I vigneti sono posti a circa 100 metri sul livello del mare e le varietà allevate sono tipiche della tradizione viticola toscana, fra le quali il Sanforte, un autoctono quasi scomparso di cui abbiamo recuperato il patrimonio genetico.

La nostra passione è la biodinamica: fare agricoltura seguendo il metodo biodinamico significa non solo escludere l’uso di concimi chimici e di sintesi, ma anche rigenerare il terreno e le piante attraverso attivatori biologici che le aiutino a trovare il proprio nutrimento nel terreno stesso.

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