\nNon possiamo trascurare gli Amaretti e i Gueffus, dolci dalle radici antiche che continuano a essere molto amati. Gli Amaretti sardi, diversamente da quelli conosciuti in altre regioni italiane, sono di origine araba e si caratterizzano per la loro morbidezza. Sono infatti preparati con mandorle dolci e amare, zucchero, bianco d’uovo e un pizzico di sale. I Gueffus invece, sono dolci tipici del periodo natalizio, realizzati con pasta di mandorle e zucchero e aromatizzati con scorza di limone o arancia. <\/p>\n
\nAddentriamoci poi nella zona del nuorese, dove si trovano i Graffioni, dolci dalla forma rotonda creati impastando semola rimacinata, lardo, zucchero e acqua. La caratteristica di questi piccoli capolavori dell’arte dolciaria \u00e8 l’uso del grano saraceno come ingrediente principale, che conferisce il peculiare colore scuro al loro interno. Dopo la cottura vengono glassati con miele e zucchero. <\/p>\n
\nContinuando con il nostro viaggio, facciamo tappa nell’Oristanese, dove troviamo i Mustazzolus. Questi dolci a base di miele, su muddu in lingua sarda, danno vita ad un impasto ricco di spezie (anice, coriandolo, chiodi di garofano), che viene poi tagliato a forma di rombo e cotto in forno. Un dolce dal sapore intenso e speziato, perfetto per accompagnare t\u00e8 o caff\u00e8.<\/p>\n
\nArriviamo infine a Osilo, paese della provincia di Sassari, per assaggiare gli Spumini, dolci tipici a base di mandorle e albumi montati a neve, cotti in forno a bassa temperatura. Dalla forma irregolare e morbida consistenza, sono aromatizzati con limone o vaniglia e arricchiti con zucchero a velo. Un gusto delicato e raffinato, per questa prelibatezza che conquista anche i palati pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n
\nQuesta \u00e8 stata solo una breve tappa in un viaggio alla scoperta dei dolci della Sardegna, un’immersione in un universo di sapori, odori e colori, testimonianza delle radici profonde e delle tradizioni di questa terra. Ogni paese, ogni zona dell’isola ha il suo dolce, il suo pezzetto di storia da raccontare e da assaporare. Un tour virtuale che speriamo possa stimolare la voglia di assaggiare, di personale, tutti questi piccoli tesori dell’arte dolciaria sarda.<\/p>\n
\nScoprire e assaporare i dolci della tradizione sarda \u00e8 come immergersi in un libro di storia: ogni dolce racconta una storia, ha radici profonde che affondano nella cultura e nei sapori di questa enigmatica terra. Dalle Seadas alle Pardulas, dagli Amaretti ai Gueffus, ogni dolce \u00e8 un capitolo di questo libro, ricco di sorprese e di emozioni. Perch\u00e9 in Sardegna, come in ogni altra parte del mondo, anche attraverso la gastronomia si riesce a conoscere e a comprendere meglio il carattere e l’identit\u00e0 di un popolo. Buon viaggio e…buon appetito!<\/p>\n
Per scoprire queste meraviglie italiane, prenota un hotel<\/a> nella zona e raggiungi la destinazione con un volo<\/a>. Un’auto a noleggio<\/a> \u00e8 il modo migliore per esplorare i dintorni. Le esperienze guidate<\/a> ti portano nei luoghi pi\u00f9 belli con la competenza di guide locali.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Amaretti e Gueffus: dolci dalle radici antiche Non possiamo trascurare gli Amaretti e i Gueffus, dolci dalle radici antiche che continuano a essere molto amati….<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":9334,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Amaretti e Gueffus: dolci dalle radici antiche Non possiamo trascurare gli Amaretti e i Gueffus, dolci dalle radici antiche che continuano a essere molto...","_seopress_robots_index":"","_daim_seo_power":"","_daim_enable_ail":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[397],"class_list":{"0":"post-9332","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cosa-vedere","8":"tag-dolci-sardi"},"acf":[],"reading_time":3,"author_details":{"name":"\u610f\u5927\u5229\u4e4b\u4e50","url":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/author\/intornoame_lpgkrx4c\/","avatar":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2369a15b1e6841ae500ded9532d17d83db49d6c35ebedbf39e0afce5159c2980?s=96&d=mm&r=g"},"featured_image_urls":{"full":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1708516602.png","hero":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1708516602.png","card":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1708516602-600x400.png","thumbnail":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1708516602-150x150.png"},"excerpt_plain":"Amaretti e Gueffus: dolci dalle radici antiche Non possiamo trascurare gli Amaretti e i Gueffus, dolci dalle radici antiche che continuano a essere molto amati....","category_details":[{"id":1,"name":"\u770b\u70b9","slug":"%e7%9c%8b%e7%82%b9","link":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/category\/cosa-vedere\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9332\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}