{"id":610225,"date":"2026-02-18T09:00:00","date_gmt":"2026-02-18T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/salone-vermouth-2026-torino-programma-produttori-fuorisalone\/"},"modified":"2026-02-18T09:00:00","modified_gmt":"2026-02-18T08:00:00","slug":"salone-vermouth-2026-torino-programma-produttori-fuorisalone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/zh\/salone-vermouth-2026-torino-programma-produttori-fuorisalone\/","title":{"rendered":"Salone del Vermouth 2026 a Torino: il programma, i produttori e il Fuorisalone tra cocktail bar e caff\u00e8 storici"},"content":{"rendered":"

Chiudi gli occhi e immagina: sotto i portici di piazza Castello<\/em>, un profumo di assenzio maggiore e scorza d’arancia si mescola all’aria fredda di febbraio. Le luci dei lampadari ottocenteschi si riflettono sui calici ambrati. Torino sussurra la sua storia pi\u00f9 profumata, quella di un vino aromatizzato nato proprio qui, 240 anni fa, e diventato simbolo di convivialit\u00e0 nel mondo intero. Benvenuto al Salone del Vermouth 2026<\/strong>.<\/p>\n

Non \u00e8 un semplice evento fieristico. \u00c8 un viaggio sensoriale nel cuore del rito dell’aperitivo, un racconto che inizia nei saloni del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano<\/em> e si allarga a tutta la citt\u00e0, avvolgendola in una settimana di sapori, incontri e scoperte che ti faranno guardare Torino \u2014 e il tuo calice \u2014 con occhi nuovi.<\/p>\n

Se ami le esperienze che uniscono gusto e cultura, se cerchi quel brivido che solo una degustazione autentica sa regalare, allora il Salone del Vermouth 2026 \u00e8 il tuo appuntamento. Preparati a viverlo.<\/p>\n

240 anni di Vermouth: Torino celebra un’icona mondiale<\/h2>\n

C’\u00e8 un anniversario speciale nell’aria. Nel 1786, proprio sotto i portici sabaudi, nasceva ufficialmente il Vermouth<\/em>, quell’elisir di vino, erbe e spezie destinato a conquistare il mondo. Quest’anno si celebrano i suoi 240 anni<\/strong> e il Salone del Vermouth 2026 \u00e8 il palcoscenico ideale per rendere omaggio a questa storia straordinaria.<\/p>\n

Il Vermouth non \u00e8 solo una bevanda. \u00c8 un simbolo identitario, nato dall’incontro tra la tradizione erboristica piemontese e la cultura del vino. Come ha ricordato l’assessore al Commercio Paolo Chiavarino, dal 1786 a oggi questo prodotto ha vissuto un’espansione incredibile, restando per\u00f2 profondamente legato alla capacit\u00e0 torinese di innovare.<\/p>\n

I numeri lo confermano: la produzione \u00e8 cresciuta da 2,4 a 6,8 milioni di bottiglie tra il 2018 e il 2024, con un fatturato passato da 32,6 a 172,2 milioni di euro, di cui il 65% realizzato all’estero. Il Vermouth piemontese non \u00e8 nostalgia: \u00e8 un fenomeno in piena esplosione.<\/p>\n

Il Salone del Vermouth 2026: date, sede e programma<\/h2>\n

Segna in agenda: sabato 21 e domenica 22 febbraio 2026<\/strong>. Le eleganti sale del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano<\/em>, nel cuore di Torino, ospitano la terza edizione del Salone del Vermouth. Due giornate dense di degustazioni, masterclass, talk e incontri con i protagonisti di questa eccellenza aromatizzata.<\/p>\n

Il programma \u00e8 un mosaico di esperienze pensate per tutti: dall’appassionato che vuole scoprire la differenza tra un vermouth rosso e un dry, al bartender in cerca di nuove ispirazioni per la sua miscelazione. Ti aspettano laboratori interattivi, panel con erboristi e agronomi, approfondimenti storici e un focus sull’uso del Vermouth in cucina con chef e pastry chef.<\/p>\n

Tra i momenti clou, sabato 21 febbraio alle 17.00, il Vermouth Bar<\/em> nel cortile del Museo ospita EXTRA VERMOUTH – L’Ora del Vermouth\u2122 di Torino<\/strong>, il progetto di Turismo Torino e Provincia con il Consorzio del Vermouth di Torino. Un’ora magica in cui la tradizione dell’aperitivo prende forma, con buffet curato dal Galfer Bistrot<\/em>.<\/p>\n

E non finisce qui. Luned\u00ec 23 febbraio<\/strong> debutta la prima giornata B2B: una mezza giornata riservata a produttori, buyer, distributori e operatori del settore, per fare networking e costruire il futuro del Vermouth.<\/p>\n

Il Risorgimento \u00e8 servito: la visita guidata al Museo<\/h3>\n

C’\u00e8 un’esperienza nell’esperienza che non puoi perderti. Si chiama “Un Museo, mille storie: il Risorgimento \u00e8 servito!”<\/strong>: una visita guidata tematica che intreccia la narrazione storica del Risorgimento con la tradizione gastronomica torinese. Ti ritroverai nei salotti della Torino ottocentesca, dove l’Unit\u00e0 d’Italia si decideva \u2014 letteralmente \u2014 tra un calice di Vermouth e un banchetto gourmet. Acquistabile separatamente, \u00e8 un tuffo nel tempo che vale ogni minuto.<\/p>\n

I produttori da non perdere: oltre 30 etichette in un unico luogo<\/h2>\n

Immagina di camminare tra gli stand, calice in mano, e avere davanti a te l’intera geografia del Vermouth italiano. Oltre 30 produttori, dai colossi storici alle piccole realt\u00e0 artigianali, riuniti sotto lo stesso tetto per raccontare stili, identit\u00e0 e interpretazioni diverse.<\/p>\n

Nella selezione premium<\/strong> trovi nomi che hanno scritto la storia:<\/p>\n