L’Italia ha 7.600 km di costa e una tradizione peschereccia millenaria. Il pesce migliore non si trova nei ristoranti stellati ma nei mercati ittici all’alba e nelle trattorie sul porto dove il men\u00f9 dipende da cosa \u00e8 stato pescato la notte. Ecco i mercati e i ristoranti dove mangiare il pesce pi\u00f9 fresco.<\/p>\n
Il mercato del pesce pi\u00f9 spettacolare d’Italia si tiene ogni mattina (luned\u00ec-sabato, 6:00-13:00) nelle strade dietro Piazza del Duomo. Tonno rosso tagliato a colpi di mannaia, pesce spada a fette, ricci di mare aperti al momento, polpi appesi come decorazioni, gamberi rossi di Mazara vivi e l’abbanniata (le grida) dei venditori in dialetto catanese. Si pu\u00f2 comprare e farsi preparare al momento: un piatto di ricci (5 euro) o gamberi crudi (8-10 euro) mangiati in piedi tra i banchi \u00e8 un’esperienza. Arrivare prima delle 8:00 per il pesce migliore.<\/p>\n
Nella “piccola Venezia”, il mercato ittico all’ingrosso (asta alle 4:30 del mattino, visitabile) rifornisce i ristoranti di mezzo Veneto. Il mercato al dettaglio (7:00-12:30) nelle Calle del centro offre il meglio dell’Adriatico: moeche (granchi molli, solo primavera e autunno, 60-80 euro\/kg), schie (gamberetti grigi di laguna), vongole veraci di Chioggia, cefali, sogliole e seppie. Le pescherie preparano frittura mista da asporto (8-10 euro). Il Corso del Popolo con i portici \u00e8 il luogo dove mangiare.<\/p>\n
Attivo dal 1097, il mercato nella loggia neogotica affacciata sul Canal Grande \u00e8 il pi\u00f9 antico d’Italia. Le moeche (granchi molli), le moleche (granchi duri), le schie e le castraure (carciofi di Sant’Erasmo) in primavera sono i prodotti pi\u00f9 pregiati. Orario: marted\u00ec-sabato 7:00-13:00. Per mangiare: i bacari (osterie) intorno a Rialto servono cicchetti (stuzzichini) di pesce a 1,50-3 euro l’uno con un’ombra (bicchiere) di vino a 2 euro.<\/p>\n
A Porta Nolana, tra la stazione Circumvesuviana e il porto, il mercato del pesce \u00e8 il pi\u00f9 caotico e autentico del Sud. Polpi, vongole, alici, totani, ricci e frutti di mare vengono venduti direttamente dalle casse di polistirolo appena sbarcate. I ricci si mangiano crudi al banco (5 euro per 10-12), le alici marinate sono pronte da asporto. Orario: tutti i giorni 6:00-14:00 (la domenica mattina \u00e8 il momento pi\u00f9 intenso). Attenzione ai borseggiatori.<\/p>\n
Nel porticciolo di pescatori di Porticello (Santa Flavia), a 20 km da Palermo, questa trattoria serve il pesce scaricato dalle barche a 50 metri. Il men\u00f9 non esiste: il cameriere elenca cosa c’\u00e8 oggi. Antipasto di mare (crudo e cotto), pasta con ricci, pesce alla griglia. Conto: 25-35 euro senza vino. Chiuso il luned\u00ec. Prenotare.<\/p>\n
Sul porto di Camogli \u2014 il borgo dei mille velieri bianchi \u2014 questa trattoria familiare serve il pescato del giorno dei pochi pescatori rimasti. Acciughe fritte, trofie al pesto di Pr\u00e0 con gamberi, branzino al forno con patate. Vista sul porto con le barche colorate. Conto: 30-40 euro. Prenotare nei weekend.<\/p>\n
Nel centro storico di Gallipoli, affacciato sul porto peschereccio, questo ristorante serve crudo di gamberi, ricci e ostriche del Salento, seguito da spaghetti ai frutti di mare e frittura mista dell’Adriatico. Il pesce arriva dalle barche che rientrano alle 5:00 del mattino. Conto: 25-35 euro. La passeggiata sulle mura dopo cena, con vista sul tramonto ionico, completa l’esperienza.<\/p>\n
Nel quartiere di Bari Vecchia, dove le signore fanno le orecchiette sulla soglia di casa, questa osteria serve il pescato del mercato ittico di Bari (uno dei pi\u00f9 grandi del Sud). Polpo crudo alla barese (tagliato e sbattuto al momento), ricci, cozze e ostriche di Taranto. Conto: 20-30 euro. Bari Vecchia \u00e8 il cuore dello street food: la focaccia barese (3 euro) e i panzerotti fritti (2 euro) sono imperdibili.<\/p>\n
Nel porticciolo immortalato da Verga nei Malavoglia, con i Faraglioni dei Ciclopi come sfondo, questa trattoria serve il pesce dei pescatori di Acitrezza. Antipasto misto (alici marinate, polpo, gamberoni), pasta alla norma di mare (con pesce spada e melanzane), pesce al forno. La vista dalla terrazza sui faraglioni al tramonto \u00e8 impagabile. Conto: 30-40 euro.<\/p>\n
Per un viaggio gastronomico di pesce, prenota un hotel<\/a> in una localit\u00e0 costiera con porto peschereccio. Raggiungi la destinazione con un volo<\/a> e noleggia un’auto<\/a> per esplorare i porticcioli della costa. Le esperienze guidate<\/a> gastronomiche includono visite ai mercati ittici all’alba e pranzi in trattorie selezionate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’Italia ha 7.600 km di costa e una tradizione peschereccia millenaria. Il pesce migliore non si trova nei ristoranti stellati ma nei mercati ittici all’alba…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Pesce fresco in Italia: guida ai mercati ittici e ai ristoranti sul porto | Italia Delight","_seopress_titles_desc":"Pesce fresco in Italia: mercati ittici di Catania, Chioggia, Rialto e Napoli. Ristoranti sul porto dove mangiare il pescato del giorno.","_seopress_robots_index":"","_daim_seo_power":"","_daim_enable_ail":"","footnotes":""},"categories":[1912],"tags":[2216,3291,4882,279,4711,4880,3934,4881],"class_list":{"0":"post-746327","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-cosa-mangiare","7":"tag-catania","8":"tag-chioggia","9":"tag-cucina-di-mare","10":"tag-gastronomia","11":"tag-mare","12":"tag-mercati-ittici","13":"tag-pesce-fresco","14":"tag-ristoranti-sul-porto"},"acf":[],"reading_time":5,"author_details":{"name":"Italia Delight","url":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/author\/intornoame_lpgkrx4c\/","avatar":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2369a15b1e6841ae500ded9532d17d83db49d6c35ebedbf39e0afce5159c2980?s=96&d=mm&r=g"},"featured_image_urls":null,"excerpt_plain":"L’Italia ha 7.600 km di costa e una tradizione peschereccia millenaria. Il pesce migliore non si trova nei ristoranti stellati ma nei mercati ittici all’alba...","category_details":[{"id":1912,"name":"Cosa Mangiare","slug":"cosa-mangiare","link":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/category\/cosa-mangiare\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/746327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=746327"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/746327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":747658,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/746327\/revisions\/747658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=746327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=746327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiadelight.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=746327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}