Marco Campana, Author at Italia Delight

Ciao! Sono Marco, un pasticcere un po’ pasticcione; attualmente laureando in Scienze e Cultura della Gastronomia a Padova. Da 21 anni cerco di portare a casa da ogni mio viaggio un piatto, un dolce o anche solo una tecnica nuova; di connettermi il più possibile con il paese in cui mi trovo. Il mondo è pieno di prodotti tipici, ricette ed ingredienti sconosciuti: non sarebbe un peccato farseli sfuggire?

Piatti tipici romagnoli: cosa mangiare in Romagna!

19 Maggio 2023 20 Maggio 2023
Marco Campana
Storie sul Cibo
Cibi tipici italiani, Emilia Romagna, Vino

Una guida alla cucina tradizionale romagnola per gustare al meglio le tue vacanze. Come si può intuire dal nome, l’Emilia-Romagna si compone di due regioni storico culturali diverse: l’Emilia, la zona dell’entroterra, e la Romagna, situata sulla costa. La prima, dopo la caduta dell’Impero romano, ha seguito i Longobardi ed è entrata nell’epoca comunale; mentre la seconda è stata prima possedimento dei Bizantini e poi dello Stato della Chiesa. Le diverse vicende storiche e la vasta geografia del luogo hanno permesso di creare due tradizioni enogastronomiche distinte: la cucina emiliana, tanto ricca ed abbondante da soprannominare Bologna “la grassa”; e la cucina romagnola, più leggera e creata con ingredienti semplici, ma gustosi. Questo articolo racconta le specialità romagnole che, favorite dal territorio, spaziano tra ricette di terra e piatti di mare. Una tradizione ricchissima che si basa proprio sui prodotti di questa terra: come il pesce azzurro, l’olio extravergine d’oliva, salumi e formaggi. Proprio questi prodotti, autentici ed indimenticabili, sono stati diffusi dai viaggiatori fuori dai confini regionali. Infatti, il grande sviluppo turistico ha permesso a sempre più persone di aprire le loro case alle specialità romagnole: la piadina, il formaggio di fossa e il sale dolce di Cervia sono solo alcuni degli unconventional souvenir più acquistati. Infine, la Romagna è da sempre casa di personaggi indimenticabili, forse un po’ eccentrici, ma sicuramente ingegnosi. Consacrati nei film di Fellini, questi ambasciatori della cultura romagnola hanno contribuito alla sua fama odierna. Primo tra tutti: Pellegrino Artusi, il gastronomo di Forlimpopoli che riuscì a pubblicare il primo ricettario della cucina italiana promettendo ai suoi futuri acquirenti di invitarli a cena. Lascia, quindi, che anch’io ti inviti tra le diverse province della Romagna e scopri i migliori piatti tipici romagnoli, anche street food, da provare assolutamente! 😋 🧳 Viaggia

Una guida alla cucina tradizionale romagnola per gustare al meglio le tue vacanze. Come si può intuire dal nome, l’Emilia-Romagna si compone di due

Cosa mangiare a Palermo: ecco tutti i piatti tipici palermitani!

Scopri con Italia Delight tutti i segreti della cucina tipica palermitana Nel cuore del Mediterraneo, Palermo è una delle città che meglio rappresentano il passato multietnico della Sicilia. Ricca di bellezze storico-artistiche, il capoluogo è sede di numerosi luoghi UNESCO, monumenti antichissimi tutelati come patrimonio dell’umanità. Tra questi compaiono le opere della Palermo arabo-normanna, come la Cattedrale della Santa Vergine Maria Assunta: un vero must per la tua visita. Ma un altro motivo per cui Palermo è conosciuta in tutto il mondo è la sua ricchissima enogastronomia: il cannolo e l’arancina sono solo gli esempi più conosciuti di questo enorme patrimonio. Ma non finisce qui! Devi sapere che la cucina tipica palermitana è frutto di tutte le influenze delle varie culture che hanno attraversato la città: ogni piatto tipico palermitano è l’espressione della storia e delle tradizioni di popoli diversi, incontrati in questo territorio e uniti per sempre dalla cucina. Tra piatti di terra e piatti di mare, il mangiare palermitano rappresenta il modo migliore per entrare in contatto con il vero spirito della città: ti permetterà di conoscere i suoi luoghi, sentire i suoi profumi e ascoltare i suoi suoni. Visitando i mercati storici di Palermo, come il Vucciria, il Capo o Ballarò, potrai partecipare a tradizioni enogastronomiche antichissime assieme alle persone del luogo: ad esempio, potrai scoprire l’enorme cultura legata allo street-food palermitano. In città, friggitorie, rosticcerie e venditori ambulanti animano i mercati e rappresentano la vera essenza della cucina tipica palermitana. L’importanza che ricoprono è tale da essere rappresentati persino nel quadro “Vucciria” di Renato Guttuso, pittore della provincia palermitana. Non rimanere affamato! Seguimi tra trattorie e aziende agricole alla scoperta di cosa mangiare a Palermo. 🧳 Viaggia ed assapora Palermo e dintorni, con Italia Delight! Piatti tipici palermitani Nonostante i ristoranti

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