Pistacchio, una delizia per il palato da gustare nel tuo prossimo viaggio in Sicilia!   Il Pistacchio, oro verde di Bronte, rappresenta una grande risorsa economica per il territorio siciliano. Gran parte del merito va alla popolazione locale che ha saputo scoprire l’effettivo valore di questo frutto, valorizzandone la bontà e l’impiego. Il Pistacchio Verde

Matera: uno spettacolo a cielo aperto!   Matera è una straordinaria città del Sud Italia che può essere definita uno “spettacolo a cielo aperto”. La sua particolare conformazione la rende scenario incantato tanto da essere paragonata ad un bellissimo presepe. Il centro urbano, infatti, si è sviluppato attorno a grotte naturali scavate nella roccia. Niente

Ivrea: dove si trova, le origini, la città antica e industriale   Ivrea è una cittadina piemontese posta ai piedi delle Alpi. È considerata fin dall’antichità come il capoluogo del Canavese, zona territoriale a nord di Torino. Ivrea è un comune ricco di storia. Infatti si sa con certezza che fu fondata dal popolo romano

Scopriamo la ricetta originale delle tagliatelle e le varianti locali!   Le tagliatelle rappresentano una delle eccellenze della nostra tradizione gastronomica. Sono tipiche del centro Italia e devono il nome alla loro forma costituita da strette striscioline di pasta tagliata. Una leggenda bolognese narra che questa tipologia di pasta fu inventata nel 1487 quando il

Gli immancabili dolci natalizi della tradizione italiana, nel periodo più magico dell’anno.   I dolci natalizi sono parte integrante della tradizione popolare di qualunque paese. In Italia, in particolare, vantiamo una vastissima scelta di dolci natalizi, artigianali o industriali, dedicati alle feste natalizie, ognuno caratterizzato dagli ingredienti principali offerti dal territorio e dalle più antiche

Dalla più grande passione per la viticoltura nascono i vini trentini…   Grazie al particolare clima del territorio e ai vigneti che si estendono dal lago di Garda fino alla val di Cembra, il Trentino produce vitigni autoctoni ineguagliabili. L’area su cui si estende la produzione del vino locale è piuttosto ristretta, ma nonostante ciò

Cos’è il Parmigiano Reggiano? Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura che viene realizzato con tre semplici ingredienti: il latte crudo, il caglio e il sale. Il latte utilizzato non può essere sottoposto a trattamenti termici e non è possibile aggiungere additivi. Tutto il latte che viene introdotto all’interno del caseificio deve essere

Viaggio nella Tuscia fra borghi incantevoli e specialità gastronomiche locali.   La Tuscia è una terra di confine compresa tra Lazio, Umbria e Toscana, che corrisponde all’area meridionale dell’antica regione conosciuta come Etruria. Se un tempo col termine Tuscia si indicava tutta l’area dominata dagli Etruschi, oggi con questa dicitura si fa riferimento soprattutto alla

Sapori, luoghi e tradizioni sulla ricerca del tartufo bianco in Italia   Il tartufo bianco è una delle principali eccellenze gastronomiche d’Italia. Dotato di un profumo ed un’aroma inconfondibile, è talmente importante che ogni anno in autunno tra ottobre e novembre viene svolta la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, in Piemonte. La ricerca del

La raccolta delle olive: un viaggio tra natura e arte…   La Sicilia è una delle regioni italiane che riesce a regalare moltissime materie prime di alta qualità. Terra ricca di colori, sapori e profumi, vanta una storia lunghissima per quanto riguarda la raccolta delle olive, che avviene ogni anno all’inizio del mese di ottobre.