Si svolgerà a Roma sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre 2019 la prima mostra mercato dedicata ai salumi italiani rari   Salum’è è la mostra mercato che nasce per promuovere e valorizzare i salumi italiani di qualità nel mercato romano. L’evento, alla prima edizione,

Le varietà di riso in Italia sono moltissime. Scopriamo di più sul riso italiano e sull’analisi sensoriale del riso   Quante varietà di riso esistono? In Italia? E nel mondo? Sicuramente la base di partenza è conoscere le due famiglie del riso, indica e japonica: